■ 宜興市中醫醫院主治中醫師

吳紅敏

很多女性減肥，都是從不吃晚飯開始的，可這種方法真的健康嗎？“長期不吃晚飯，你會因為蛋白質攝入不足而皮膚松弛變老，你會因為營養不良而脫發，你會因為要經常看胃病而認識更多的腸胃醫生……”近日，網上這段“長期不吃晚飯的人怎么樣了”的視頻火了。

的確，偶爾餓一兩頓對身體沒什么影響，但長期不吃晚飯，損傷的首先就是胃。因為不吃晚餐，胃部長時間處于空腹狀態，胃酸分泌過多損傷胃黏膜，腸胃消化吸收功能也會受到影響，除了會出現泛酸、胃痛、燒心等癥狀，還可能誘發如胃炎、胃潰瘍、胃黏膜糜爛等胃病。而且，長時間空腹，膽囊也無法排空幫助消化食物，膽汁中膽固醇濃度偏高，有可能會形成結晶儲存在膽囊內，容易誘發膽結石或膽囊炎。

有些人長期不吃晚飯，可能胃承受得了這種狀態，但營養卻無法跟上，易出現頭昏、低血糖、貧血等病癥，還會帶來失眠、脫發、內分泌紊亂等一系列反應。特別是中老年人，如果長期不吃晚飯，更容易發生骨質疏松。

還有一些年輕女性，為了讓自己更苗條，每天只吃水果或蔬菜，但這會對身體造成極大傷害。我在門診曾遇到一位過度節食減肥的女性，才27歲就出現了卵巢功能早衰、手腳冰冷、乏力、盜汗、睡眠質量差等癥狀。

此外，從中午后就不再進食，胃部排空時間比較久，肝臟當中儲存的糖原會大量減少，此時機體會消耗掉肌肉中蛋白質將其轉化為血糖，會導致身體代謝水平快速降低，不但減不了肥，還會形成“喝水也胖”的易胖體質，反而出現不瘦反胖的現象。而這些人若突然再恢復吃晚飯，身體細胞就會像蔫了的花一樣拼命吸收營養，體重也會迅速反彈。因此，健康減肥還需要堅持不懈地從飲食、生活習慣、合理運動等方面一起努力。